Papryka mielić czy nie?

[tracer274]

Mam problem, w sumie to nie problem tylko zagwozdkę. Zebrałem z krzaków papryki ostre jakąś tajwańską odmianę. I teraz co zrobić? Czy lepiej będzie je wysuszyć i zostawić w całych kawałach czy może wysuszyć i zmielić. No i jak zmielić to razem z nasionami? Oczywiście część nasion zbiorę, żeby na drugi rok były zresztą nie po to selekcjonowałem najsilniejsze rośliny żeby teraz nasion nie zbierać . Ktoś się orientuje?

[chroman91]

Zależy do czego będziesz to wykorzystywał. W tamtym roku dostałem od znajomego sporo papryczek chilli. Ja je usłyszałem i później służyło to w domu jako przyprawa do dań. Jak się zdecydujesz mielić to ostrzegam, zaopatrz się w maseczkę na usta i okulary na oczy. Po otworzeniu młynka pół dnia nie dało się wejść do kuchni :-P

[rafixu74]

Jeżeli jest tylko opcja suszenia to ja najpierw zmieliłem wysuszone maszynką do mięsa, dość grubo a teraz wrzuciłem do młynka takiego ręcznego i w ten sposób dodaje do potraw.

[tracer274]

No ale co mielić z nasionami?

[chroman91]

Ja mieliłem z nasionami. ;-)

[rafixu74]

Pewnie że z nasionami Ja suszę oraz do sosów używam te o cienkich ściankach jak np habanero, cayenne a o grubych ściankach np jalapeno lub rocoto to marynuję

[tracer274]

Ok dziękuje za odpowiedzi. To co maska przeciwgazowa i jazda

[chroman91]

Dokładnie ;-) a i jak masz psy to lepiej, żeby ich koło Ciebie nie było wtedy. Moje siedziały obok mnie, jak otworzyłem młynek to szybko uciekły i do końca dnia kichały.

[tracer274]

Dokładnie ;-) a i jak masz psy to lepiej, żeby ich koło Ciebie nie było wtedy. Moje siedziały obok mnie, jak otworzyłem młynek to szybko uciekły i do końca dnia kichały.

A nie ja zwierząt już w domu nie mam więc nie grozi to, ale faktycznie muszę uważać bo ten tajwańczyk jest dosyć ostry, no i zawszę mogę to zrobić w kuchni w piwnicy.

[grabi]

Tylko uważaj żeby po tym nie podrapać się po oku albo podłubać w nosie

[tracer274]

Tylko uważaj żeby po tym nie podrapać się po oku albo podłubać w nosie

Taa.... mimo, że wydłubywałem nasiona na przyszły sezon w rękawiczkach to gdzieś tam musiało trochę papryki zostać na ręce. Na moje nieszczęście znalazło się na tej części, którą potarłem o wargę. No cóż... na kilkanaście minut tak jakbym stracił czucie w tym odcinku wargi.

[Lukash]

Gorzej jakbyś drapnął gdzie indziej...Co mi się zdarzyło i musiałem jak kowboj chodzić.

[Maks02]

A ja głupi ostatnio wsadziłem palec w oko po krojeniu papryczki XD a później drugie hehe .

[Dominika303]

ojj tak do papryczek to trzeba z respektem. Ja zawsze susze i miele, ale mam do tego osobny młynek, żeby potem kazwy z papryczką nie pić  a mielić polecam na balkonie czy tarasie

____________________________________

https://sohostyle.pl/pl/c/TORBY/42

Edytowane 2 Czerwca 2022 przez Dominika303